Друзі!
Книжковий інтеренет-магазин КНИЖУН працює в тестовому режимі.
Що я знаю про роботу кав'ярні
- Ціна в бонусних балах: 333
- Код: 30540895
- Автор: Хармон, Колін,
- Серія: Азбука-Бізнес
- Категорії: Бізнес , менеджмент, маркетинг,
- Ілюстрації: двоколірні
- Бумага: офсетна
- Обкладинка: інтегральна
- Мова: російска
- Кількість сторінок: 224
- Видавництво АЗБУКА
- Формат: 21 см * 14 см
- Бонусні бали: 17
- Рік видання: 2017
- ISBN: 978-5-389-14828-4
- Штрихкод: 9785389148284
- Товар закінчується!
"У каві є щось таке, що притягує людей", - вважає один із найкращих бариста Ірландії Колін Гармон, власник мережі кав'ярень 3fe, або Third Floor Espresso, яка починалася з пересувних стійок у фойє нічного клубу та виросла до всесвітньо відомого бренду. Якщо ви плануєте працювати з кавою, книжка Гармона введе вас у ритми та нюанси цього захопливого процесу. Ви дізнаєтеся, з чого почати, як управляти витратами, як підвищити рентабельність, як організувати маркетинг, як передбачити найменші побажання клієнтів.
"Кавовий бізнес - це яскрава, динамічна і багатогранна сфера, у якої можуть повчитися багато галузей, і в її основі лежить одна проста річ - гостинність. Я вирішив написати про моє суб'єктивне сприйняття, про мій досвід і про критерії, які я застосовую у своїй роботі поряд з більш об'єктивними стандартами, прийнятними для більшості з нас. Я вважаю, що мені пощастило домогтися багато чого, і ніколи не сприймав свій успіх як належне. Щодня я вчуся чомусь новому, тому вважаю за краще говорити не про те, як повинні виконувати свою роботу ви, а про те, що вмію робити я сам. І якщо мої поради принесуть користь, я буду щасливий, що поділився досвідом". Колін Хармон
Рекомендуємо
460.00 грн.
Ex Tax: 460.00 грн.
250.00 грн.
Ex Tax: 250.00 грн.
300.00 грн.
Ex Tax: 300.00 грн.
465.00 грн.
Ex Tax: 465.00 грн.
590.00 грн.
Ex Tax: 590.00 грн.
555.00 грн.
Ex Tax: 555.00 грн.