Друзі!
Книжковий інтеренет-магазин КНИЖУН працює в тестовому режимі.
Книга Гастронома. Про птицю
- Ціна в бонусних балах: 750
- Код: 40528821
- Автор: Виноградський, Олексій,
- Серія: Книга Гастронома
- Категорії: Домоводство, рукоділля, кулінарія, мода,
- Ілюстрації: кольорові
- Бумага: крейдована
- Обкладинка: тверда
- Мова: російска
- Кількість сторінок: 256
- Видавництво EKSMO
- Формат: 26 см * 21 см
- Бонусні бали: 38
- Рік видання: 2009
- ISBN: 978-5-699-38846-2
- Штрихкод: 9785699388462
- Останній екземпляр
Навряд чи де-небудь зберігся історичний документ, який міг би з точністю сказати, коли людина приручила дикого птаха і зробила його частиною своєї дієти. Тисяч десять років минуло, як мінімум. Уявляєте, скільки за цей час люди придумали рецептів? З них ми й обрали - гострі курячі крильця "Баффало" та жюльєн із курки з грибами, курячі ніжки в часникових сухарях та стегенця з медом, різдвяну індичку й гусака з квашеною капустою, курчат в імбирній глазурі, рагу з качки з ріпою та тушковану курку з галушками. А ще чилі з індички та сувлакі з курки, курчат качіаторе та тандурі мунг, карі з півнячих гребінців, фуа-гра з бальзамічними грушами та багато інших.
Є в цій книжці майстер-класи з оброблення птиці та видалення кісток, рецепт ароматного курячого бульйону та поради щодо підготовки дичини.
Ви знайдете тут багато рецептів, які досі не публікувалися. Ми їх перевірили, тобто кожну страву приготували та з'їли. І якщо було потрібно, щось у рецепті виправили. Щоб вам усе сподобалося і все у вас вийшло.
